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海蟹死了可以吃吗 海蟹的营养价值有哪些

编辑:小豹子/2018-05-18 16:54

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  相信很多人都有使用过海蟹,海蟹的味道十分的鲜美,且海蟹的功效与作用也是非常高的。那么海蟹死了可以吃吗?海蟹的营养价值有哪些呢?在饮食禁忌方面,海蟹不能和什么一起吃?下面就让小编带大家了解一下吧。

  海蟹死了可以吃吗

海蟹死了可以吃吗

  海蟹死了能够吃。但河蟹死了是万玩不能吃的,否则是会中毒的。由于河蟹死了体内就会发生一种毒素。海蟹放在冰箱一两天都是能够食用的。买死的海蟹要闻闻有没有气味,还要掂掂重量,太轻了就阐明死的时间长了。海蟹身后放了一天或许冷冻的不超过半个月,都能吃。当然如果是在海里就死了的,最好别吃。寄生虫多,人吃了易抱病,海蟹活捉后最好放在自家盆里用洁净的淡水养几天,算作清洗蟹的消化器官。

  梭子蟹肉质细嫩、皎白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游时节个体最为强健,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或全部两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称“新风抢蟹’。曩昔,渔民因梭子蟹产量高,常选择膏满活蟹,将黄剔入碗中,风吹日晒令其凝结,即成“蟹黄饼”,风味特佳,但产量少,一般人难尝此味。

  海蟹的功效与作用

  梭子蟹,味咸;性凤凰彩票官网(5557713.com) 寒。滋阴养血;解毒疗伤。主血枯经闭;漆疮;关节扭伤。

  1.抗结核

  螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

  2.滋补解毒

  螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

  海蟹的营养价值

海蟹的营养价值

  1.螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。

  2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

  3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

  4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

  海蟹不能和什么一起吃

  1、海螃蟹和茶水不能一同吃:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会减弱胃液,不利于蟹的消化,二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝结。两种原因均不利于蟹的消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。