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酒香蹄花

编辑:小豹子/2018-05-18 16:58

酒香蹄花的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱私家菜美容菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间30-45分钟制作难度简单
食材明细
猪前蹄2个葱结1个
香菜1大把生姜两块
冰糖4-5粒
胡椒碎老抽3大勺
料酒、1勺花雕酒1碗
酱油小半杯五香粉少许
蜂蜜1勺

酒香蹄花的做法详细步骤

酒香蹄花的做法图片第1步1、猪蹄解冻后洗动水冲洗干净;锅内坐水加热,放入拍碎生姜1块、葱结1个,将猪蹄放入,淋入料酒1勺,水滚后继续加煮2-3分钟后,将猪蹄捞出,用温热水将附着的血腥浮沫冲洗干净,控干水备用;酒香蹄花的做法图片第2步2、将控水后的猪蹄放入多功能电饭锅中,锅内倒入花雕酒1碗、酱油小半杯、老抽3大勺、生姜1块、冰糖4-5粒,将锅内材料与调味料拌匀,将猪蹄皮面朝下摆放;酒香蹄花的做法图片第3步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)3、关闭电饭锅锅盖,设置“2小时粥╱汤”档;2小时后,将猪蹄轻轻翻个面,电饭锅“保温”状态下继续加盖焖浸半个小时-1个小时;酒香蹄花的做法图片第4步4、烤盘铺上锡纸,将洗净控水后的香菜铺底;打开电饭锅,将蹄花取出放入滤网中控干;取1小碗,倒入胡椒碎1茶匙、五香粉少许、蜂蜜1勺,将电饭锅内的汤汁取用3-4勺,将小碗内的材料搅拌均匀;将蹄花铺在香菜上刷上小碗内的混合味汁,将烤盘放入预热200℃烤箱内烤制20分钟左右即可,中途取出加刷一遍混合味汁 美食分享,让更多人知道