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土豆牛肉派

编辑:小豹子/2018-05-18 16:58

土豆牛肉派的做法详细介绍

土豆牛肉派的菜谱图片 分享土豆牛肉派的做法,让更多人知道
分类标签:精品主食
所需时间30-45分钟制作难度简单
食材明细
牛肉泥680g2大勺
1小勺黑胡椒粉1/4小勺
苏打粉1/2小勺土豆1000g
黄油4大勺牛奶1/2杯
蛋黄1颗香葱8根
植物油2小勺洋葱1颗
白蘑菇100g西红柿paste1大勺
大蒜2颗白葡萄酒2大勺
中筋凤凰彩票官网(5557713.com)面粉2大勺牛肉汤1杯+1/4杯
Worcestershire sauce(选用)2小勺百里香(选用)2根
香叶1根胡萝卜2根
玉米淀粉2小勺

土豆牛肉派的做法详细步骤

土豆牛肉派的做法图片第1步1、牛肉泥中加水,盐,黑胡椒粉以及烘焙苏打混合好,腌20分钟备用土豆牛肉派的做法图片第2步2、土豆去皮切块,加适量的水没过土豆即可,加入1小勺盐,高火煮开后转中火煮至土豆变软,大约需要8-10分钟。凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)土豆牛肉派的做法图片第3步3、土豆沥去水分,低火继续加热土豆,大约1分钟,蒸发出水分,锅离火,将土豆压成泥,加入融化的4大勺黄油,混合好。土豆牛肉派的做法图片第4步4、蛋黄和牛奶混合好,加入土豆泥中搅拌均匀。最后加入葱花和适量的盐,黑胡椒粉调味,盖上盖子备用。土豆牛肉派的做法图片第5步5、铸铁锅里中火加热2小勺的植物油,加入切碎的洋葱,切片的蘑菇(我没有就没放,换成藕块了)以及盐和黑胡椒粉调味,炒至洋葱软化,大约需4-6分钟。土豆牛肉派的做法图片第6步6、加入西红柿paste以及切碎的大蒜,继续翻炒2分钟,加入白葡萄酒,翻炒1分钟至挥发。凤凰彩票网(fh643.com)土豆牛肉派的做法图片第7步7、加入面粉,继续翻炒一分钟,混合好后,加入牛肉汤,worcestershire,thyme(百里香),香叶以及切块的胡萝卜,大火煮至沸腾。土豆牛肉派的做法图片第8步8、转中火,加入牛肉泥,用锅铲将牛肉分成小块,不要一大整块的在汤里,煮沸腾后转小火加盖继续煮10-12分钟,最后加入淀粉水(玉米淀粉+2小勺水混合好)收汁。土豆牛肉派的做法图片第9步9、去除香叶和thyme,加适量的盐和黑胡椒粉调味。表面挤上土豆泥。土豆泥装在保鲜袋里,开口,一圈一圈挤上就行。土豆牛肉派的做法图片第10步10、最后用勺子抹平土豆泥,再用叉子S型画出花纹。入预热Broil温度的烤箱,Broil是烤箱最高的温度,一般是500F/250度,整锅入凤凰彩票欢迎你(fh643.com)烤箱烘烤10-15分钟至表面金黄。

土豆牛肉派的做法小贴士

我家的烤箱是下火加热,所以最后金黄色不明显,如果是上火加热broil就会颜色好看多了。
我做的没有杂志上的好看,如果有兴趣下载杂志就能看见原作了。
我木有拍这个原作,因为是电子杂志,估计拍了也看不清吧。 美食分享,让更多人知道