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中西合璧烤乳鸽

编辑:小豹子/2018-05-18 16:54

中西合璧烤乳鸽的做法详细介绍

中西合璧烤乳鸽的菜谱图片 分享中西合璧烤乳鸽的做法,让更多人知道
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺凤凰彩票欢迎你(fh643.com)烤
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
乳鸽(不能要老的鸽子)一只
蚝油(或烤肉酱叉烧酱等)4勺蜂蜜两勺
柠檬一个生抽一勺
老抽两勺猪毛棕刷子一把

中西合璧烤乳鸽的做法详细步骤

中西合璧烤乳鸽的做法图片第1步1、将半个柠檬挤出汁放入碗中,倒入一勺生抽,一勺老抽,两勺蜂蜜拌匀。凤凰彩票网(fh643.com)中西合璧烤乳鸽的做法图片第2步2、将乳鸽清理干净,全身内外都均匀的抹上盐,再抹上一点红葡萄酒。(放置20分钟)中西合璧烤乳鸽的做法图片第3步3、将乳鸽的肚子里放入一些迷迭香,也可以根据自己的喜好放入其他的香料。中西合璧烤乳鸽的做法图片第4步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)4、乳鸽身上都均匀的抹上蚝油,涂上一点柠檬汁,腌制3-4小时,也可以放入保鲜袋隔天再烤。中西合璧烤乳鸽的做法图片第5步5、取一大张锡纸,乳鸽放在中间,里面塞两片带皮的柠檬。中西合璧烤乳鸽的做法图片第6步6、烤箱200度预热10分钟。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来,放入烤箱中。200度上火,180度下火,烤30分钟。(德蒙柯能上下分别控温可以让乳鸽肉质更鲜嫩)这是第一次出炉的乳鸽,里面有非常多的汁水,千万别扔掉了,我倒出来炒花菜特别的香。中西合璧烤乳鸽的做法图片第7步7、接下来是短时间的烤乳鸽了,为了能让它色泽更油亮,皮更香,可以放入旋转烤叉中烤制。刷上调好的柠檬蜂蜜汁能让乳鸽皮色泽更亮,200度上火,180度下火,烤10分钟。此时烤箱的功能档要调到烤叉旋转风凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)挡。中西合璧烤乳鸽的做法图片第8步8、再取出,外层和肚子内层也刷上调好的蜂蜜柠檬汁。中西合璧烤乳鸽的做法图片第9步9、同样的火再烤8分钟即可。经过腌制,刷两次腌料汁烤乳鸽才能真正入味,皮的色泽也更接近完美。 美食分享,让更多人知道